Mamma Fornaia è un’Impresa Alimentare Domestica.
Preparo personalmente il pane e i grandi lievitati nella cucina di casa mia con farine biologiche, prediligendo quelle macinate a pietra naturale.
Seleziono con cura i mulini da cui acquisto le farine e mi accerto che i grani siano coltivati, lavorati e conservati senza uso di pesticidi e sostanze chimiche artificiali.